더지엠뉴스 박소영 기자 | 쫄깃한 지방과 내장의 진득한 풍미가 서구 밥상에서 ‘금기’에서 ‘대체 선택지’로 포지션을 바꾸고 있다. 음식물 쓰레기를 줄이고 동물 한 마리를 끝까지 활용하자는 흐름이 내장육의 영양 밀도와 맞물리며, 가격 민감한 소비자·고단백 식단 지향층을 동시에 끌어당기고 있다. 5일 영국 인디펜던트(独立报, Duli Bao)에 따르면 영국에서는 동물의 코부터 꼬리까지 먹는 ‘코투테일(从鼻到尾, Cong bi dao wei)’ 식문화가 넓어지고 있다. 현지에서 기피되던 심장·간·신장·장 등 내장 부위는 상대적으로 저렴해 수출로 빠지던 물량이 적지 않았다. 내장을 더 소비하면 동일 단백질을 확보하기 위해 도축해야 하는 동물 수를 줄일 수 있다는 논리가 힘을 얻고 있다. 이는 축산 온실가스 배출과 가축 사육 면적, 부산물 폐기 부담을 동시에 낮출 수 있는 방안으로 소개된다. 영양학적으로 내장육은 단백질과 지용성 비타민, 미네랄이 풍부해 ‘영양 밀도’에서 정육을 앞서는 지표가 다수 제시된다. 예시로 간 100g의 철분 함량은 하루권장량 상당 비율에 이른다는 비교가 거론된다. 다만 조리법, 섭취 빈도, 개인 건강 상태에 따라 영양·위생 리스크와 효용이
더지엠뉴스 구태경 기자 | 세계 원전 시장에서 중국의 독주가 가속화되고 있다. 전기차·인공지능 산업 성장으로 에너지 수요가 폭증하는 가운데, 중국이 원전 설비 확충에 박차를 가하고 있다. 19일 중국에 정통한 외신들에 따르면, 중국은 2040년까지 원자력발전 설비용량을 두 배 가까이 확대할 계획이다. 현재 113GW(102기) 규모인 원전 설비는 200GW까지 늘릴 방침이다. 글로벌 투자은행 골드만삭스 보고서에 따르면, 현재 전 세계에서 건설 중인 원전 61기 가운데 절반 가까이가 중국에서 진행 중이다. 이 속도를 유지할 경우, 중국은 오는 2030년 미국(97GW, 94기)을 제치고 세계 최대 원전 국가로 올라설 가능성이 크다. 원전 확대는 태양광·풍력 등 재생에너지의 불안정한 공급을 보완하고, 급증하는 첨단 산업용 전력 수요에 대응하려는 전략으로 풀이된다. SCMP는 “중국이 재생에너지 과의존을 피하려는 차원”이라고 전했다. 다만 석탄 소비 세계 1위국이자 온실가스 배출량 세계 1위인 중국은 에너지 전환 과정에서 여전히 난제를 안고 있다. 해안 지역 위주로 원전이 집중되다 보니, 내륙 지역 원전 확대 허용 요구도 커지고 있다. 한편 미국은 중국의 원전 굴
[더지엠뉴스]시진핑 국가주석은 23일 ‘기후와 공정 전환 정상회의’ 영상 연설을 통해 다자주의 원칙과 공동의 녹색 전환 책임을 강조하며, 중국의 지속적인 기후 행동 의지를 밝혔다. 올해는 파리협정 채택 10주년이자 유엔 창립 80주년이다. 시 주석은 “세계가 심각한 기후변화와 복잡한 국제정세 속에서 새로운 전환점에 놓여 있다”며, “일부 국가의 일방주의와 보호주의는 국제 질서를 해치고 있다”고 말했다. 중국은 녹색 전환을 위한 4대 실천 방향으로 ▲다자주의 원칙 준수 ▲국제협력 확대 ▲공정 전환 추진 ▲실효적 행동 강화를 제시했다. 시 주석은 유엔 중심의 국제질서와 국제법 기반의 규범 체계를 수호해야 하며, 기후 위기를 공동의 법적·제도적 틀 안에서 해결해 나가야 한다고 언급했다. 또한 그는 선진국과 개도국 간의 기술·산업 협력 확대 필요성을 강조하며, 중국은 남남협력의 틀 속에서 개발도상국 지원을 계속하겠다고 밝혔다. 아울러 시 주석은 민생 향상과 기후정책의 병행 추진을 강조하며, 공정한 전환의 핵심에는 국민 복지가 놓여 있어야 한다고 했다. 이를 위해 중국은 환경보호, 경제성장, 일자리 창출, 빈곤 퇴치 등 다양한 목표를 통합적으로 고려하고 있다고 설명
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