더지엠뉴스 김완식 기자 | 단지 하루 한 개였다. 하지만 그 습관이 당뇨와 암의 문을 열고 있었다. 9일 미국 워싱턴대학교 연구진에 따르면, 가공육을 하루 50g씩 섭취할 경우 제2형 당뇨병, 대장암, 허혈성 심장 질환 발병률이 가공육을 전혀 섭취하지 않은 사람보다 뚜렷하게 높아지는 것으로 나타났다. 이 연구는 총 60건 이상의 기존 논문 데이터를 종합 분석한 결과다. 가공육의 범위에는 햄, 소시지, 베이컨, 육포, 살라미, 통조림 등 염장, 훈제, 발효 등으로 처리된 고기류 전반이 포함됐다. 연구진은 하루 50g, 즉 핫도그 한 개 분량만으로도 당뇨병 위험은 11%, 대장암 위험은 7% 증가했다고 밝혔다. 가당 음료에 대한 경고도 뒤따랐다. 설탕이 첨가된 탄산음료를 하루 한 캔 더 마시면 당뇨병 위험은 8%, 허혈성 심장 질환은 2% 상승했다. 트랜스 지방 역시 매일 소량만 섭취해도 심장 질환 위험이 3% 높아지는 것으로 분석됐다. 이번 연구는 인과관계를 직접 입증하는 실험은 아니지만 표본 규모와 분석 정밀도 면에서 신뢰성이 높다는 평가를 받았다. 전문가들은 “가끔 먹는 건 큰 문제가 아니지만, 매일 조금씩 섭취하는 습관은 반드시 경계해야 한다”고 경고했다
[더지엠뉴스] 떡볶이와 함께 튀김을 먹는 조합이 건강에 해롭다는 주장이 나왔다. 의사들이 운영하는 유튜브 채널 '닥터프렌즈'는 최근 게시물을 통해 "떡볶이에 튀김을 곁들이는 것은 건강에 좋지 않다"며 경고했다. 이 채널은 특히 "김말이 튀김은 정제 탄수화물과 단순당, 트랜스지방이 결합한 최악의 조합"이라며 섭취를 피할 것을 권장했다. 그나마 오징어튀김이나 채소튀김이 상대적으로 낫지만, 튀김 기름을 재사용하는 경우 건강에 더욱 해로울 수 있다고 지적했다. 정제 탄수화물은 가속 노화를 유발하는 주된 원인 중 하나로 꼽힌다. 떡볶이의 쌀떡과 튀김옷에 사용되는 밀가루 모두 정제 탄수화물에 해당하며, 섭취 시 빠르게 소화되고 혈당을 급격히 높이는 특징이 있다. 혈당이 갑자기 상승하면 인슐린이 과다 분비되고, 에너지가 지방으로 저장되기 쉬운 환경이 형성된다. 결국 이러한 과정이 반복되면 피로감과 허기가 빠르게 찾아올 수 있다. 하지만 떡볶이를 포기하기 어렵다면, 전문가들은 섭취 방법을 조절하는 것이 중요하다고 조언한다. '닥터프렌즈'는 "떡볶이를 먹기 전 계란과 양배추 같은 식이섬유가 풍부한 음식을 먼저 섭취하면 혈당 상승을 완화할 수 있다"고 설명했다. 또한, 튀김
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